Dica para almoço de domingo ( Salada de Arroz Refrescante )

Ingredientes Para a salada:

3 xícaras de chá de Arroz branco cozido
200 gramas de Broto de feijão (moyashi)
2 Laranjas cortadas em gomos
60 gramas de Gengibre cortado em pedaços finos
3 talos de Cebolinha picados
100 gramas de Mortadela Sadia cortada em tiras
Para o molho:
3 colheres de sopa de Azeite de oliva
2 colheres de sopa de Aceto balsâmico
1 colher de chá de Sal

Modo de Preparo

Para a salada:
Numa vasilha grande, misture bem o arroz, o moyashi, a laranja, o gengibre, a cebolinha e a mortadela. Transfira para uma saladeira e reserve.

Para o molho:
Numa vasilha, coloque o azeite, o aceto balsâmico e o sal. Bata bem com um garfo até os líquidos ficarem bem misturados.
Despeje o molho sobre a salada e sirva em seguida.